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花椒油がくせになる ごまごまチキン
おいしそう！
2件
魚焼きグリルで揚げずにグリル。 仕上げにシビ辛の花椒油をたらり。。 ごまの香ばしさとシビ辛がくせになります。
鶏もも肉 200ｇ
☆酒 大さじ1
☆にんにく(チューブ) 小さじ1
☆五香粉 小さじ1
☆コチュジャン 小さじ1
白ごま 適宜
花椒油 適量
＜花椒油＞
太白胡麻油 50ｃｃ
GABAN花椒＜ホール＞ 4g
山椒（ホール） 1g
１．一口大に切った鶏モモ肉に☆をもみこみ、20分程おいておく。
２．1の鶏肉に白ごまをまぶし、グリルで12〜15分焼く。
３．器にもりつけ、花椒油を適量ふりかける
＜花椒油＞
１．花椒と山椒は、大さじ1程度の熱湯をかけ、軽くまぜて10分ほど浸しておく。ふやけたら、キッチンペーパーで水気をふきとる。
２．太白胡麻油（白）を熱し、1にかける。冷めるまで、そのまま置いておく。
３．冷めたら、保存瓶にうつす。（気になる場合は粒は濾してください）
