【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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完熟トマトのスパイスドライカレー
GAＢAN(R)を使って完熟トマトのスパイスドライカレーを作りました。
2人分）
豚ひき肉 160g
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 10センチ
人参 1/2本
じゃがいも 1個
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ１
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 小さじ２
お酒 大さじ２
完熟トマト 3個
顆粒コンソメ 小さじ２
GABANクミン＜ホール＞ 小さじ２
GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１
GABANコリアンダー＜パウダー＞ 小さじ１
GABANターメリック 小さじ１
GABANナツメグ 小さじ１
GABANカルダモン＜パウダー＞ 小さじ１
GABANレッドペパー 小さじ1/2
GABANブラックペパー＜パウダー＞ 適量
お塩 適量
GABANパセリ 適量
GABANピンクペパー 適量
温泉卵 2個
1.玉ねぎ・人参・長ねぎをみじん切りに、じゃがいもの皮をむいてカット、
完熟トマトをざく切りにしておきます。
2.フライパンに、豚ひき肉、にんにく、しょうが、クミン<ホール>、
玉ねぎ、長ねぎ、人参、じゃがいもを入れて、豚ひき肉から出る脂で炒めます。
3.お酒、顆粒コンソメ、完熟トマト、スパイスを入れて、３０〜４０分くらい煮込みます。
4.水分が飛んで、じゃがいもが崩れて、とろみがついてきたら、お塩を加えて味を整えます。
5.ご飯と一緒に盛り付けて、パセリとピックペパーをふって、
温泉卵をのせます。（きゅうりともやしのナムルを添えました）
