（１）玉ねぎはみじん切りにする。
（２）豚肉は粗みじん切りにする。
（３）人参、大根はそれぞれ５ミリ角に切り、レンコンはダイスカットにする。
（４）ゴボウは５ミリ角に切ったら、サッと水に浸けてあく抜きする。
（５）お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクを炒める。
（６）（５）のニンニクを香りが出てきたら、（１）の玉ねぎを半透明になるまで炒める。
（７）（６）の玉ねぎが半透明になったら、（２）の豚肉を炒める。
（８）豚肉がポロポロの状態になったら、（３）の人参と大根、レンコン、（４）の水気を切ったゴボウを入れ、炒める。
（９）全体に油が回ったら、トマト缶、分量の水、顆粒コンソメを入れ、蓋をして煮る。（焦げないように、時々混ぜる。）
（１０）（９）の野菜が柔らかくなったらGABANクミン＜パウダー＞、GABANガラムマサラ、GABANカルダモン、GABANレッドペパー、GABANブラックペパーを入れ、味を調える。
（１１）器にご飯を盛り付けたら、（１０）を掛ける。