1.玉ねぎはみじん切りに。鶏手羽中には塩・こしょうしておく。
2.じゃがいもとにんじんは大きめに切り面取りをし、耐熱容器に入れて水を大さじ２加えラップをし、レンジで片面３分、ひっくり返して１分半加熱しておく。
3.鍋にオリーブオイルを敷き（分量外）、玉ねぎのみじん切りを炒め透明になってきたら◆のGABANスパイスを加えて香りが部屋中に広がるまでよく炒める。
4.3の中に鶏手羽中とチューブにんにく・しょうがを入れてスパイスが馴染むように炒め、水、鶏ガラスープの素、2のじゃがいも、にんじんを加えて１０分程煮込む。
5.煮込んでいる間に、ピーマン、れんこん、しめじ、を、フライパンにオリーブオイルを敷き、サっと焼いておく。
6.煮込んだスープに、さいごにGABANバジル・ブラックペパーをくわえて味を見て、足りなければ塩・こしょうで調える。
7.器に6を入れ、5の野菜を並べて、ゆで卵をのせて出来上がり。お好みで糸唐辛子を飾って。