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馨ダレの鰹のたたき
いつもの鰹のたたきがグレードアップ！香りが深く広く、旨味も複雑になりました。白飯にもお酒にもピッタリなひと皿です。
4人分
かつおのたたき（刺し身可） 1柵
貝割れ 1/2パック
みょうが 1個
大葉 5枚
細ねぎ 3~4本
a醤油 大さじ1
aハウス馨《ＫＡＯＲＵ》Master Blended Spice 小さじ1
a酢 大さじ1/2
a水 大さじ1
aごま油 大さじ1
いりごま 大さじ1/2
貝割れは、根元を切り、長さを半分にする。
みょうがは縦に半分にしてから長めの薄切りにする。
大葉は千切りにする。
細ねぎは、小口切りにする。
かつおのたたきは、食べやすく切る。
aを合わせる。
1.貝割れ、みょうが、大葉、細ねぎは合わせて水を張ったボウルに入れてさらし、水気をしっかり切る。
?2.器にかつおを、盛り付けて上に1をちらし、食べる直前に、ごまをふって、aをかける。
