【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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ローストビーフサラダ
4人分
牛もも肉かたまり・・・・400ｇ
ＧＡＢＡＮクミンパウダー・・・こさじ１
ＧＡＢＡＮコリアンダーパウダー・・こさじ１
塩、こしょう・・・・適量
☆赤ワイン・・・５０ｍｌ
☆みりん・・・大さじ１
☆醤油・・・大さじ１
☆オイスターソース・・大さじ１
春キャベツ
１，お肉の全面にまんべんなくスパイスと塩、コショウをまぶす。
※塩、こしょうはしっかりめにまぶすのがポイント
２，全面をフライパンでそれぞれの面で約1分程度焼く。
３，全面が焼けたら圧力鍋に入れ、☆の調味料を加える。
４，高圧で5分加圧し、加圧後はそのまま20分以上自然冷却。
５，しっかり冷やして薄くスライスし、
春キャベツを添えてもりつける。
たれをフライパンで煮詰めてサラダにかける。
