１　長いもの皮をむき、
　　約1センチ角に切り酢水に放す。
２　オクラは塩ゆでして、
　　1センチ弱の輪切りにする。
３　みょうがは縦半分に切り斜め切りにする。
４　ハムは長いもの大きさに合わせて角切りにする。
５　レモンペースト・ホワイトバルサミコ酢・塩・オリーブ油・
　　ピンクペパーを合わせる。
６　野菜をボールで合わせ、
　　５のドレッシングで和え
　　器に盛り付けて出来上がり。