1.鍋に分量外適量の水を入れて沸騰させ、酒を入れて豚肉をさっとゆでる。
２．火が通ったら固くならないうちに取出し、冷ます。
３．レタスは適当な大きさにちぎり、水菜は2センチの長さに刻む。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎはうすくスライスする。
4.お皿にレタス、水菜、玉ねぎ、わかめ、その上にさました豚肉をのせる。
5.ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。