2〜3人分
ゴーヤ 小さめ1本
トマト 大玉1個
豚バラ肉薄切り 120g
A
白だし 小さじ1
水 小さじ1
B
オリーブオイル 小さじ2
生姜の千切り 1片分
生にんにく 小さじ1/4
(チューブ、ハウスおろし生にんにく)
C
白だし 小さじ2
GABANガラムマサラ 小さじ1/4〜お好みで
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込んでおく。
2.ゴーヤは種を取り、厚さ5?8ミリに切る。
(ゴーヤの厚さはお好みで)
トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。
3.フライパンにBを入れて火にかけ、香りが出てきたら、1を入れて、炒める。
4.肉の色が変わってきたら、ゴーヤを加えて炒める。
5.ゴーヤの色が鮮やかになったら、Cを加えて混ぜ、トマトを入れ、サッと炒めて出来上がり。