1.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。ささみはスジをとっておく。トマトは一口大じ切る。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
2.ささみと酒を電子レンジ対応の耐熱容器に入れて、６００ｗの電子レンジでラップをして約２分３０秒ほどささみにしっかり火が通るまで加熱調理する。調理を終えて、粗熱がとれたら細かくほぐして残っている煮汁に浸しておく。
3.お皿にリーフレタス、トマト、ささみの順にのせて、食べる時にドレッシングをかけていただく。