【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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麻辣火鍋
4人分
※スープ
鶏がらスープ顆粒 大さじ4
水 1200ml
にんにくすりおろし 大さじ2~
A. 豆板醤 大さじ4
A. 赤唐辛子 3本~
ＧＡＢＡＮスターアニス（八角茴香） 2個
クコの実 大さじ1/2
B. ＧＡＢＡＮ五香粉 大さじ1/2
B. ＧＡＢＡＮ花椒 大さじ1/2
B. ハウス ヒハツ＋ジンジャー 大さじ1/2
醤油 適宜
塩 適宜
※具材
ラムしゃぶしゃぶ肉（豚バラ薄切り肉）
鶏もも肉
海老、いか
白菜、キャベツ、長ねぎ、水菜、春菊
きのこ類、人参、大根
豆腐など、お好きなもの
パクチー 適宜
ラー油 適宜
タンミョン（ラーメン、うどん、春雨など）適宜
具材は食べやすく切る。
クコの実とスターアニスは、お茶パックに入れる。
鍋にスープの材料を入れて煮立てABを入れる。
具材を煮て醤油、塩で味を整える。
お好みでラー油を加える。
〆にタンミョンを入れて煮る。
