2人分
かぼちゃ 1/8個
A
シナモン 少々
牛乳 大さじ1〜2
コンソメ 少々
塩 少々
かぼちゃの皮(ジャック・オ・ランタンのパーツを切り抜く) 適量
玉ねぎ 大1/2個
かぼちゃ 1/6個
牛乳 1カップ
ローリエ 1枚
B
白ワイン 大さじ1
GABANジンジャー 小さじ1
顆粒コンソメ 大さじ1
固形ブイヨン(くずしておく) 1個
塩 適量
白こしょう 適量
1、かぼちゃ1/8個をラップにくるんで、電子レンジで約4分加熱し、スプーン等で皮を残すように
果肉部分をすくいとってボウル等に入れる。
Aを加えてマッシャー等でペースト状になるまでよくつぶす。
器の大きさに合わせてジャック・オ・ランタンの形状に形を整え、スプーン等で縦にスジを入れる。
切り抜いたかぼちゃの皮を配置して、かぼちゃペーストのジャックランタンを作る。
2、みじん切りの玉ねぎを耐熱容器等に入れて電子レンジで約3分加熱、
かぼちゃ1/6個をラップにくるんで、電子レンジで約4分加熱する。
3、鍋に牛乳・ローリエを入れて沸騰直前まで温め、2を入れてさっと煮たら弱火にしてローリエを取り出す。
ブレンダー等でトロトロの液状にし、Bを入れて味を調える。
4、お好みの器に1と3を盛り合わせる。