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鶏竜田揚げのきのこたっぷり生姜あんかけ
おいしそう！
1件
<3人分>
鶏むね肉 1枚(300〜400g)
☆しょうゆ・酒 各大さじ1
☆片栗粉 適宜
えのき 1/2株〜
しめじ 1/2株〜
まいたけ 1/2株〜
にんじん 1/3本
ピーマン 1個
★うすくちしょうゆ 大さじ1と1/3
★酒 大さじ2/3
★みりん 大さじ2/3
★砂糖 大さじ2/3
★かつおだしの素 小さじ1
★水 200cc
ハウス おろし生しょうが 大さじ2
※片栗粉・水 各大さじ1/2〜1(水溶き片栗粉)
1.鶏肉は3切れに切って、☆で下味をつけておきます。
10分ほどおいたら、片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、油をきっておきます。
にんじん・ピーマンは千切りします。
2.ごま油を熱したフライパンに、手でほぐしたきのこを入れてさっと炒めます。
あらかじめあわせておいた★を加えて煮立てます。
※水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3.1の鶏肉を一人分づつ一口大にカットして器に盛り付け、2のあんをかけます。
