１．ラズベリービネガーソースを作ります。ラズベリービネガーソースはラズベリー酢に砂糖を大１入れてお鍋で煮詰めてソースにしたものです。
　　ラズベリー酢は、材料を全て、煮沸した保存瓶に入れて、上下をひっくり返し、保存して、１週間後から飲むことができます。その後、実を取り除きます。(今回は実も使っています）
　　ソースは、お鍋に、ラズベリー酢と果実適量と、砂糖大１を入れて煮詰めていきます。ぐつぐつ煮詰めて、ゴムベラです〜っと線が入るようになってとろっとしてきたら、火を止めて冷まします。ソースの出来上がりです。
２．白玉団子を作ります。ボウルに白玉粉とＧＡＢＡＮキャラウェイを入れて全体に混ぜ、水を少しずつ入れて耳たぶくらいのやわらかさになったら、お好みの大きさに丸めます。
３．熱湯で２を１〜２分茹で、浮き上がってきたら、氷水に取ります。
４．器に３のお団子を盛り付け、１のラズベリービネガーソースをかけていただきます。（ミントなど飾ってもきれいです）