１．ミニマフィン型に、グラシンカップを敷いて、ラムレーズンとローストしたクルミを入れておく。
　　クルミは少量なので、オーブントースターの弱で５分焼いて小さく割っています。
２．ビターチョコレートと無塩バターをボウルに入れて、湯煎しながら溶かします。
　　溶けたらグラニュー糖を加えて混ぜます。
３．湯煎から下ろして、室温に戻しておいた卵を加えてミキシングします。
　　もったりした手ごたえを感じたらミキシングＯＫ
４．ココアパウダーと、GABANクローブ〈パウダー〉を3振り加えて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
　　出来た生地を絞り袋に入れておきます。
５．用意しておいた型に絞り入れます。
　　予熱170度したオーブンで、10分焼きます。
６．焼きあがったら、5分ほど型のまま粗熱を取ってから取り出して、ケーキクーラーで冷まします。
７．チョコペンを湯につけて溶かして、ハートを描いた上からアラザン・カラースプレーをかけました。
　　周りに泣かない粉糖を茶漉しでかけました。