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ほうれん草のココナッツミルクスープ
ほうれん草をココナッツの香るスープに仕上げました。ガラムマサラを加えるだけで風味も美味しさも食欲そそる感も断然アップ！南国の香る美味しいスープに仕上がりました。スパイスはガラムマサラだけなのに、風味とコクが何十倍にも！
（4人分）
ほうれん草・・・1/2束
玉ねぎ・・・1/2個
◎水・・・400ｍｌ
◎コンソメ・・・1個
GABANガラムマサラ＜パウダー＞・・・小さじ２
ココナッツミルク・・・200ｍｌ
ナンプラー・・・小さじ１（様子をみて加減）
１．ほうれん草をサッと茹でてアク抜きしておく。
２．鍋に水とコンソメ、薄切りにした玉ねぎを入れて煮る。
３．玉ねぎが柔らかくなったら、アク抜きしたほうれん草の水気をしっかり絞ってカットして加える。 ここでガラムマサラも加える。
４．ココナッツミルクを加え、ナンプラーで味付け。
ナンプラーは種類によって塩分が強い場合があるので、様子をみながら加えてください。
