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ピリ辛ゴーヤチャンプルー
３人分
豚切り落とし肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・1/4個
人参・・・1/2本
ゴーヤ・・・1/2本
厚揚げ・・・1/2枚
麺つゆ（３倍希釈）・・・大さじ１
GABANチリパウダー・・・少々
ごま油・・・大さじ１
（１）豚肉は適当な大きさに切る。
（２）玉ねぎは薄切りに、人参は千切りに、ゴーヤは横半分に切ったら種をくり抜き、薄切りにする。
（３）厚揚げは横半分に切ったら、２〜３�oに切る。
（４）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（１）の豚肉を炒める。
（５）（４）の豚肉の色が変わったら、（２）の玉ねぎ、人参、ゴーヤ、（３）の厚揚げを順に炒める。
（６）全体がしんなりしたら麺つゆを入れ、炒める。
（７）最後にGABANチリパウダーを振り入れ、サッと炒める。
