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スパイシー大根と豚肉のミルフィーユ鍋
2人分
・豚ロース薄切り肉 400g
・大根 １本
・豆苗 1袋
■スープの調味料
・水 1200ml
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ3
・めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
・顆粒鶏がらスープの素 小さじ4
・コチュジャン 小さじ3
・豆板醤 小さじ1
・GABAN 五香粉 (パウダー) 小さじ2
・GABAN オールスパイス (パウダー) 小さじ1
・塩 適量
・にんにく (チューブ) 小さじ1
・ごま油 小さじ2
1.大根は皮ごと、２〜３ｍｍ幅の輪切りにする。豚ロース薄切り肉は大根の直径くらいの長さに切る。土鍋に大根と豚肉の順に交互にのせていく。
2.ボウルにスープの調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。そして大根と豚肉が入った土鍋に注ぎ入れる。フタをしてスープが沸騰したら約３０分ほど、大根が柔らかくなるまで煮る。
3.大根に火が通って柔らかくなったら、フタをあけて豆苗を加えてひと煮たちさせて仕上げる。
