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牛肉と野菜の台湾風スープ
２人分
牛肉 １００g （一口サイズに切って熱湯を回しかけておく）
ほうれん草 ２０g （茹でて食べやすい長さに切る）
A.大根 ５０g （短冊に切る）
A.人参 ２０g （短冊に切る）
A.椎茸 ２枚 （４等分に切る）
A.だし汁 ５００ｃｃ
A.牛だし 大匙１
A.酒 大匙１
A.にんにく １かけ
A.生姜（千切り） １かけ
A.だし醤油 大匙１
GABAN スターアニス（ハ角茴香）１こ
塩 少々
B.くこの実 少々
B.松の実 少々
B.糸唐辛子 少々
１. 鍋にAを入れて大根と人参がやわらかくなるまで加熱し
２. １に牛肉とスターアニスを加え煮込み、塩で味を整え
３. ほうれん草を加えて、ひと煮たちしたら器に盛りBを添えたら出来上がり
