1.骨付きチキンの処理は切り込みを入れフォークで数か所さし、ポリ袋かジップロックに入れ、岩塩、ブラックペパー、ローズマリー、にんにくをつけて30分程常温におく。その後、オリーブオイルを刷毛で塗り、オーブン、２２０度３０分焼く。
2.じゃがいもはきれいに洗って、水にさらしてあくを抜く。人参は皮をむいて、下半分を縦に切る。
3.なすは、ヘタを切りとり、縦２等分に切る。ピーマンは種をとって、縦に切る。アスパラは根元数センチ切り落とす。
4.じゃがいもをシリコンスチーマーに入れて電子レンジ600ｗ4分程度、人参は２分程度加熱する。
5.玉ねぎをみじん切りにする。深めの鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒め、その後、スパイスを入れて炒める。
6.骨付きチキン、水、ウィンナーを加え煮込む。1時間程煮るとチキンがホロホロになります。
7.フライパンにこめ油を入れて熱し、なすやアスパラ、ピーマンなどの野菜を軽く素揚げし、揚げた野菜の油をしっかりきっておく。
8.野菜、ヤングコーン等を鍋に入れてさらに数分煮込む（器に注ぐ直前まで火にかけておく）。※じゃがいも、人参など串をさして柔らかさを確認します。
9.はちみつやアガペシロップで味を調えます。
10.ホールのクローブ、ローリエ、カルダモン、シナモンスティックなどはできれば取り除きます。トングなどで、チキンと野菜など具から盛り付けます。切った水菜やゆで卵を添えます。最後にスープを入れて完成。
11.温かいごはんをつけながらいただくのがお勧め。